|  | | | ↑↑ 삼색찰보리빵 | | ⓒ CBN뉴스 - 경주 | |
[이재영 기자]= 최근 청년실업이 늘어나고 있는 현실에 경주 청년 (서기산, 이국희, 김황석)들이 코레일 청년세프 5개 팀 공모에 입선되어 서울특별시 동대문구 소재 청량리역 맞이방에 구키빵이란 상호로 입점하여 창업 성공대열에 들어서고 있다.
경주 청년 3명이 의기투합하여 ‘우리 고향의 먹거리를 널리 알리자’라는 모토로 경주시 천북면에 위치한 식품제조업체 '경주家보리(대표 서기산 28세, 경희대 3학년 휴학) 삼색 찰보리빵' 제조공장을 고향에 오픈하여 청년 창업의 자랑거리로 떠오르고 있다.
경주家보리 ‘삼색찰보리빵’ 은 기존 찰보리빵과는 차별화된 맛과 포장디자인과 판매전략의 창의성이 경주를 홍보하고 있다.
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이런 과정은 경주家보리에서는 가장 맛있는 찰보리빵, 모두가 즐길 수 있는 찰보리빵을 만들기로 연구하여 쫀득하고 부드러운 단팥, 초코, 크림치즈 세 가지 맛의 '삼색찰보리빵'을 개발하여 제조 판매하고 있다.
삼색찰보리빵 개발은 건강식품으로 어린이가 좋아하는 초코 찰보리빵, 청소년이 좋아하는 크림치즈 찰보리빵, 어르신께서 좋아하시는 단팥 찰보리빵. 성별과 연령을 넘어 전 세대가 함께 나누어 먹을 수 있는 삼색 찰보리빵은 국민들의 입맛을 돋우고 있다.
또한 밀가루를 먹지 않는 세대가 늘어나면서 건강식품인 찰보리빵은 세 가지 색과 맛으로 선택의 다양성을 주어 많은 분들이 드시므로 경주시 건천읍지역과 그 일원에 찰보리 생산농가의 소득 증대에도 기여하게 됐다.
특히 삼색찰보리빵의 맛은 물론이고 포장디자인이 뛰어나 경주의 이미지 호감을 높이고 누구나 부담 없이 간식, 디저트, 선물, 답례품 등으로 애용하기에 안성맞춤이다.
경주家보리는 기업체와 정부기관 등 온라인쇼핑(www.gabori.kr)을 통해 서울에서 제주도까지 전국의 많은 고객들의 집 앞까지 빵을 제공할 뿐만 아니라 직접 운영하는 청량리역 내의 빵집을 통해 철도 이용 고객에게 찰보리빵을 제공하고 있으며 명동에 소재한 마트 등에 입점하여 음식문화가 다른 외국인들에게도 고향의 먹거리를 선보이고 있다.
지난 날 우리 조상은 암울 한 시대에도 희망을 잃지 않으려고 잿불에 보리떡을 구워 먹으며 생계를 이어왔던 기억에서 이제는 '경주家보리'에서 만든 경주의 명품 삼색찰보리빵은 가족의 추억, 경주의 추억을 되새기는 새로운 브랜드가 되고 있다.
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입력 : 2017년 01월 20일
